Fleischspeisen
- Partyschnitzel vom Schwein mit Hollandaise-, Zigeuner- oder Champignonsauce
- Prager Honigschinken
- Rinderbraten in Rotweinsauce
- Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce
- Hähnchenbrust in Weissweinsauce
- Hähnchenbrust in Curry-Fruchtsauce
- Vitello all Ucceletto (Kalbsfleisch in Weissweinsauce)
- Pollo alla Cacciatora (Hähnchenbrust mit Karpern und Oliven)
- Brasato alla Milanese ( Schmorrinderbraten in Rotweinsauce)
- Farsumagru (gefüllter Rinderbraten Sizilianischer Art)
- Involtini alla Milanese ( gefüllte Kalbsfleischröllchen)
- Zwiebelbraten
- Jägerbraten
- Kasseler mit Ananas
- Schweinerücken mit Backpflaume gefüllt
- Krustenbraten in Biersauce
- Scampi in Knoblauch und Olivenöl
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